Nasleđe staro vekovima

Ovaj specijalitet ima duboke korene u španskoj kulturi, sa tehnikama pripreme koje se prenose generacijama. Ključni deo procesa je pažljivo soljenje i sušenje na svežem planinskom vazduhu. Zahvaljujući ovim tradicionalnim metodama, Serrano pršut dobija svoj prepoznatljiv karakter, a oznaka „Serrano“ znači da dolazi iz viših predela gde klima omogućava spor i temeljan proces sazrevanja.